La línea boutique de lujo Windstar Cruises pronto ofrecerá un menú vegano en sus seis cruceros. La lista se creó en asociación con una organización nacional de salud después de una mayor demanda de los pasajeros de cruceros de la línea, dijo Windstar.
Windstar Cruises, operador de una flota de yates de vela y de suites, planea lanzar un menú completamente vegetariano, a base de plantas y sin gluten para expandir sus ofertas tradicionales a base de carne y plantas, anunció la línea el 14 de marzo. Se crearon aperitivos, guarniciones e incluso batidos con la ayuda del NHS.
Según la línea, su equipo culinario ha comenzado a capacitarse en los nuevos elementos del menú, con un calendario de lanzamiento en toda la flota para junio de 2023.
Algunas de las nuevas ofertas veganas incluirán batidos para el desayuno y platos principales como enchiladas vegetarianas con salsa de frijoles negros y cilantro, así como pasta Penne Rigate, con verduras crujientes y salsa de pimienta espelette. Para un postre vegano, ¿qué tal unos brownies de tahini con fresas frescas?
El director de operaciones hoteleras de Windstar Cruises, Peter Tobler, dijo: “La NHA señala que las dietas vegetarianas y veganas no siempre son saludables, y para que las comidas realmente promuevan la salud, también necesitan un procesamiento y una preparación mínimos”.
Tobler agregó: “Hemos visto una demanda creciente de alimentos integrales y platos a base de plantas por parte de nuestros clientes, y estamos muy emocionados de trabajar con NHA para brindarles algo nutritivo y delicioso. Como beneficio adicional, los alimentos a base de plantas también reducen nuestra huella ambiental, un objetivo clave para Windstar, que nos permite adelantarnos al planeta”.
Cruceros que buscan opciones saludables
Windstar Cruises dijo que el nuevo menú siguió al alojamiento de la línea de varios grupos que querían opciones de comida vegana, parte de lo que les ha gustado a los cruceros desde el comienzo de la pandemia.
La asesora de viajes (y ex enfermera de recuperación a corazón abierto) Lisa McCarrel ha reservado muchos de estos grupos en los barcos de Windstar Cruises y cree que existe una gran demanda de opciones de viaje saludables.
feliz lisa mccall, Más personas están cambiando su forma de comer para prevenir y revertir enfermedades relacionadas con la dieta. ¿Por qué no facilitarles que continúen viviendo un estilo de vida saludable mientras navegan por el viaje de su vida? Windstar hace un gran trabajo al hacer que los cruceros saludables sean una realidad”.
Muchas otras líneas de cruceros también están adoptando la creciente popularidad de los menús veganos. Revelado en diciembre de 2022, Royal Caribbean incluye entradas veganas en el Royal Caribbean Espectáculos de renovación de cocinas que fueron probados a bordo Sinfonía de los mares. La línea de cruceros dijo que su menú nocturno pronto incluirá carne, pollo, pescado y platos vegetarianos en un programa que se implementará en todo el mundo a principios de 2023.
Ofertas de Virgin Voyages Platos vegetarianos en el Restaurante Razzle Dazzle a bordo de su barco, dama escarlata Y dama valientey sirve a MSC Cruceros Cocina vegetariana en IndochinaRestaurante a bordo MSC Virtuoso. en la línea de cruceros de carnaval, Las hamburguesas vegetarianas están en el menú de Guy’s Burger Joint Plazas de flota.
Windstar Cruises dijo que Wanda Huberman, directora ejecutiva del NHS, está trabajando con el equipo culinario de la línea y compartiendo su experiencia, ya que los empleados de Windstar Cruises han desarrollado recetas que están en línea con los estándares de la organización.
Wanda Huberman dijo, “El equipo culinario de Windstar realmente lo sacó del parque al llevar a cabo los requisitos exactos de nuestras comidas. Cada comida es absolutamente deliciosa y se presenta en una hermosa presentación con tanta variedad que nadie dejará la comida con hambre o menos que satisfecho .”
La propia Asociación Nacional de Salud Patrocinó varios cruceros grupales en barcos Windstar en 2023 y 2024 para cruceristas que buscan experimentar la cocina vegana.
Los barcos de Windstar Cruises tienen entre 148 y 342 pasajeros y ofrecen itinerarios globales. Su flota se compone de: olas de vientoY estrella de vientoY Espíritu del vientoY orgullo estrellaY Brisa estelar Y Leyenda estelar.
